Gourmet Set , saveur Cathedral et Giralda (Carta FR)

Une expérience à travers menu feront profiter de cet environnement historique unique.


Nouveau menu


 

ENTREES

Amuse bouche de Foie, anguille fumée,
nectars de Pedro Ximénez, pomme et croûtons

Salade d’eau de tomate, crabe et truite avec dés de betterave,
asperge, fenouil, concombre, gingembre et guacamole

Pommes de terre avec seiche et plancton

POISSONS (à choisir)

Ventrèche de thon d’Almadraba en sashimi

Lotte cuite avec mousse de champignons Enoki et Tzatziki

VIANDES (à choisir)

Filet de veau premium dans son jus et truffe

Magret de canard et rhubarbe

DESSERT

Souflé EME

Fruit savoreux

75 €

TTC
Boissons non inclues